TOP 3 cách làm nộm sứa giòn ngon, thanh mát cực đơn giản tại nhà

187 lượt xem

Nộm sứa là món ăn còn hơi xa lạ với một vài người, nhưng là món ăn quen thuộc với những ai ở miền biển. Hương vị thơm ngon, thanh mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng của món nộm khó mà chối từ được. Học ngay 3 cách làm nộm sứa dễ ăn, đơn giản cùng VinID nhé!

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1. Cách làm nộm sứa thập cẩm

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr sứa tươi
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • Giá đỗ, dưa chuột
  • Húng quế, kinh giới, rau mùi
  • Một ít lạc rang, vừng trắng
  • Chanh, tỏi, ớt, sả, gừng
  • Giấm
  • Các gia vị khác: đường, muối, dầu ăn….
Nguyên liệu chính cho món nộm sứa thập cẩm
Nguyên liệu chính cho món nộm sứa thập cẩm

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sứa rửa với chanh hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh, nhớt bẩn. Rửa lại với nước và để ráo.
  • Cắt sứa thành miếng vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước ấm pha gừng rồi vắt kiệt cho sứa ráo hẳn.
  • Cà rốt, hành tây rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
  • Dưa chuột bỏ ruột, thái vỏ mỏng để giữ độ giòn.
  • Ngâm tất cả rau củ quả trên với giấm ăn trong 10 phút rồi vớt ra, để ráo.
  • Giá đỗ rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo.
  • Các loại rau thơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn.
Rửa sứa với chanh hoặc giấm
Sơ chế kỹ sứa để giảm độ mặn, loại bỏ mùi tanh và nhớt

Bước 2: Pha nước trộn

  • Pha hỗn hợp nước trộn gỏi theo công thức:
    • 2 thìa nước lọc
    • 2 thìa giấm ăn
    • 1 thìa nước cốt chanh
    • 1 thìa đường
    • 1.5 thìa dầu ăn
    • 1 thìa muối
  • Trộn đều hỗn hợp trên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm ớt, tỏi bằm vào.
Đón đọc thêm  Cách làm cua rang me ngon khó đậm vị
Nước mắm tỏi ớt
Phần nước trộn gỏi sứa

Bước 3: Trộn gỏi/nộm sứa

  • Cho sứa cùng các loại rau củ vào tô lớn, thêm nước trộn vào, trộn đều.
  • Để khoảng 20 – 30 phút cho sứa ngấm đều gia vị rồi bày ra đĩa. Rắc thêm chút rau mùi, lạc rang và vừng trắng lên.
Trộn gỏi sứa thập cẩm
Dùng tay trộn gỏi sẽ giúp gia vị thấm đều hơn

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

1.3. Thành phẩm

Món nộm sứa thập cẩm thanh đạm, với nhiều loại rau củ trộn cùng nước trộn chua ngọt cân bằng vị cho những ngày chán cơm.Mọi người có thể ăn kèm với bánh phồng tôm để món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Nộm sứa thập cẩm
Món nộm sứa thập cẩm với nhiều nguyên liệu, thơm ngon

>>> Cách làm gỏi tai heo siêu ngon <<<

2. Cách làm nộm sứa hoa chuối

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400gr sứa tươi hoặc sứa đã sơ chế đóng túi
  • 200gr hoa chuối
  • 100gr xoài xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 20gr lạc rang
  • 2 trái ớt
  • 1 quả chanh
  • Giấm
  • Gia vị: muối, đường, dầu ăn, nước mắm…
Nguyên liệu chính cho món nộm sứa hoa chuối
Các nguyên liệu chính cho món nộm sứa hoa chuối

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sứa rửa nhiều lần với nước cho hết mặn rồi chần qua nước sôi khoảng 5 – 10 phút, để ráo.
  • Cắt sứa thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa kỹ lại bằng nước sôi. Ngâm sứa cùng nước thêm lát gừng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
  • Hoa chuối bóc bỏ lớp ngoài, bào sợi nhỏ rồi ngâm trong hỗn hợp nước gạo, muối và chút giấm để giữ hoa chuối được trắng.
  • Vớt hoa chuối ra, rửa lại cho sạch, vắt khô và cho vào rổ.
  • Cà rốt, xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo thành những sợi nhỏ.
  • Tỏi, ớt bóc vỏ, bỏ hạt, băm nhỏ.
Ngâm hoa chuối cùng muối, giấm
Ngâm hoa chuối cùng muối, giấm để hoa chuối trắng và giòn hơn

Bước 2: Pha nước trộn

  • Cho 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, đường, muối, dầu ăn và nước lọc vào tô, khuấy đều.
  • Nêm nếm lại gia vị rồi cho ớt, tỏi băm vào.
Đón đọc thêm  Top 2 cách làm khô gà đơn giản tại nhà không cần cần lò nướng
Nước mắm tỏi ớt
Nước trộn nộm sứa hoa chuối

Bước 3: Trộn gỏi/nộm sứa

  • Cho sứa, hoa chuối, cà rốt, xoài xanh và các nguyên liệu khác vào tô lớn rồi cho nước trộn vào, trộn đều, để một chút cho ngấm gia vị.
  • Bày ra đĩa, rắc thêm chút vừng, lạc rang và rau thơm.
Nộm sứa hoa chuối
Để khoảng 10 phút cho nguyên liệu thấm gia vị

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

2.3. Thành phẩm

Món nộm sứa cùng hoa chuối thơm ngon với phần sứa giòn dai, sần sật, thêm hoa chuối thơm bùi và các loại rau củ quả cân bằng vị. Phần nộm vừa đẹp mắt, vừa có hương thơm quyến rũ và tốt cho sức khỏe.

Nộm sứa hoa chuối
Nộm sứa hoa chuối đủ vị, dễ làm, dễ ăn

>>> Tác dụng của quả thanh trà <<<

3. Cách làm nộm sứa xoài xanh

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr sứa tươi hoăc sứa khô
  • ½ trái xoài xanh
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái dưa leo
  • ¼ bắp cải tím
  • 2 trái tắc
  • 3 trái ớt
  • 1 ít rau thơm, húng quế, húng lủi…
  • 3 tép tỏi
  • Mè rang, lạc rang
  • Gia vị khác: muối, đường, dầu ăn, nước mắm…
Nguyên liệu cho món nộm sứa xoài xanh
Nguyên liệu cho món nộm sứa xoài xanh

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sứa khô rửa nhiều lần với nước cho bớt mặn, vớt ra, để ráo. Bỏ sứa ra tô, thêm ½ muỗng canh nước và ½ muỗng canh đường.
  • Bắp cải tím thái mỏng, rửa sạch và để ráo. Hành tây bỏ vỏ, thái mỏng, ngâm nước đá khoảng 10 phút.
  • Xoài và dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bào sợi.
  • Vắt nước cốt tắc vào chén riêng.
  • Tỏi, ớt bỏ vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu cho món nộm sứa
Sơ chế các nguyên liệu cho món nộm sứa

Bước 2: Pha nước trộn

  • Pha phần nước trộn theo tỉ lệ 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1 muỗng canh nước lọc và ½ muỗng cà phê bột ngọt.
  • Khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan rồi thêm tỏi và ớt bằm vào.
Đón đọc thêm  5 cách nấu canh rong biển không tanh, cực thanh mát & bổ dưỡng
Nước mắm tỏi ớt
Nước mắm trộn gỏi sứa xoài xanh

Bước 3: Trộn nộm sứa

  • Cho sứa, xoài xanh, rau thơm và các loại rau củ quả vào tô lớn. Rưới đều nước trộn vào, đảo đều tất cả cho ngấm gia vị.
  • Trình bày nộm ra đĩa, cho thêm một xíu mè, lạc rang trên bề mặt để món nộm thơm ngon hơn.
Trộn gỏi sứa xoài xanh
Trộn gỏi thật đều, dùng tay bóp nhẹ cho ngấm đều gia vị

3.3. Thành phẩm

Nộm sứa xoài xanh khi hoàn thành có phần ngoài vô cùng bắt mắt, hương thơm quyến rũ. Bạn có thể thưởng thức cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh đa để bắt vị hơn, món ăn sẽ ngon miệng hơn.

Nộm sứa xoài xanh
Nộm sứa xoài xanh với vị chua của xoài, giòn dai của sứa ngon mê ly

>>> Cách làm nộm su hào chua ngọt <<<

4. Mẹo trộn gỏi giòn lâu, không bị chảy nước

  • Ăn đến đâu, trộn gỏi đến đó. Tránh trộn gỏi trước và để lâu sẽ khiến gỏi ra nước và không còn giòn.
  • Khi trộn gỏi nên cho phần nước trộn vào từ từ, dùng tay bóp nhẹ sẽ giúp gỏi thấm gia vị và giòn hơn.
  • Nếu sử dụng dưa leo để làm gỏi nên loại bỏ phần ruột, vì ruột dưa leo sẽ làm gỏi mau ra nước và tăng độ chua không mong muốn.
  • Với những món gỏi có hoa chuối, ngó sen nên ngâm chúng trong nước có vắt nước cốt chanh để giữ được độ giòn và không bị thâm.
Nộm sứa
Những mẹo đơn giản giúp món gỏi ngon hơn, giòn lâu

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Trên đây là những hướng dẫn cách làm nộm sứa thanh đạm, thơm ngon mà cực kì đơn giản không tốn nhiều thời gian. Muốn mua những nguyên liệu tươi ngon để làm nộm sứa đến ngay cửa hàng WinMart hoặc đi chợ online trên app VinID để tích điểm siêu khủng nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm gỏi sứa giòn sựt sựt <<<

Lưu ý nhỏ: Nội dung trên website được biên tập và tổng hợp từ nhiều nguồn tin khác nhau. Nếu có bất kỳ tranh chấp nội dung nào liên quan tới bản quyền tác giả, vui lòng gửi E-mail tới: singlemomvietnam@gmail.com. Chân thành cảm ơn!