Sữa chua là một món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Sữa chua dẻo là một biến thể của sữa chua, nó giúp bạn thay đổi hương vị để không bị nhàm chán nhất là khi kết hợp với trái cây tươi. Hãy cùng tham khảo cách làm sữa chua dẻo ngon đơn giản tại nhà nhé.
1 Cách làm sữa chua dẻo đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 500ml sữa tươi có đường
- 1 hộp sữa chua ở nhiệt độ phòng
- 120ml sữa đặc ông thọ
- 15gr gelatin
Cách làm sữa chua dẻo:
- Bước 1: Bột gelatin ngâm nước 10 phút cho nở ra
- Bước 2: Sữa tươi có đườn khuấy đều với sữa đặc rồi đem đun nhỏ lửa. Khi thấy sôi lăn tăn thì nhấc xuống rồi cho gelatin vào khuấy đều cho tan.
- Bước 3: Để hỗn hợp nguội khoảng 40-45 độ C thì đổ sữa chua vào khấy đều. Để sữa chua dẻo được mịn hơn thì nên lọc qua rây cho sạch cặn.
- Bước 4: Cho hỗn hợp vào hũ hoặc hộp có nắp đậy kín rồi đem ủ 6-8 tiếng đối với mùa hè và 9-12 tiếng đối với mùa đông.
- Bước 5: Sau khi ủ xong thì cho vào tủ lạnh ăn dần. Có thể ăn trực tiếp, ăn với trái cây tươi, chè hay trà sữa,…
